Bars og drikkeservering til bryllup nær meg

Det finnes så mange øyeblikk på bryllupsdagen som fortjener en skål, og gjestene dine forventer gjerne noe godt i glasset før de går løs på dansegulvet. Å fylle opp baren med drikke, og sørge for at det alltid er noe sprudlende tilgjengelig, er derfor en viktig del av bryllupsplanleggingen.

Enten du vil leie inn profesjonelle bartjenester til bryllupet, eller foretrekker å stå for drikken selv, lønner det seg å samarbeide med en erfaren leverandør. Det er mange faktorer som spiller inn når man skal sette opp en velfungerende bar, og det er lett å trå feil hvis man prøver å gjøre alt alene.

I et typisk bryllupsbudsjett bør rundt 10–20 % settes av til baren og drikken som serveres. Det inkluderer servitører/bartendere, leie av utstyr og eventuelle tillegg som garnityr og tilbehør enkelte drinker krever. Det kan virke som en stor del av bryllupsbudsjettet, men du vil bli overrasket over hvor raskt kostnadene øker.

Hvis budsjettet er stramt, finnes det alternativer til tradisjonell åpen bar, forbruksbasert bar eller fullstendig egen rigg. For eksempel en kontantbar, som kanskje ikke er gjestenes favorittløsning, men som gjør det enklere å holde kostnadene under kontroll. Husk bare å informere familie og venner i god tid før den store dagen.

Dere kan også velge en alkoholfri bar og droppe alkohol helt. Det vil kanskje overraske noen, men hvis dere ønsker en alkoholfri bryllupsdag, er det fullt og helt deres valg. Har dere satt sammen et godt utvalg av juicer, brus og alkoholfrie cocktails, vil de fleste gjestene bli mer enn fornøyde.

En morsom måte å gjøre bryllupet ekstra personlig på, er å lage en signaturcocktail til anledningen. Velg noe som passer til temaet deres, både i smak og farge, og som enkelt kan lages i store mengder – enten i mugger eller direkte i glass. En egen bryllupsdrink skaper ikke bare stemning, men hjelper dere også å holde budsjettet nede, fordi gjestene er mindre tilbøyelige til å gå til baren når de allerede har noe fristende i hånden.

På en typisk bryllupsdag er lange køer i baren en vanlig irritasjon, og det kan dempe stemningen når tiden til å feire er begrenset. Dere kan motvirke dette ved å ha to barer i bryllupet, enten i ulike rom/områder eller i hver sin ende av selskapslokalet. Dette avhenger selvfølgelig av budsjettet, men vil gjøre opplevelsen mye bedre for gjestene – spesielt hvis dere planlegger et stort bryllup.

Hvis dere ikke feirer på et tradisjonelt bryllupslokale med fast barområde, bør dere plassere baren i et område som er stort nok til at gjestene kan samles, prate og vente på drikken sin uten å skape kø og trengsel for andre.

Generelt er det lurt å tenke «heller litt for mye enn for lite» når det gjelder bartjenester til bryllup og mengden drikke dere kjøper inn. Har dere et bredt utvalg av drinker, er en tommelfingerregel å ha 1 bartender per cirka 50 gjester. Serveres det kun øl og vin, kan 1 server per 75 gjester være nok. I tillegg trenger dere personale som går rundt, rydder og vasker glass.

Hvis dere fyller opp baren selv, bør dere prøve å forutse hva gjestene kommer til å ha lyst på denne kvelden – om det er håndverksøl, vin eller brennevin. Bestill mer av det dere vet vil falle i smak, så unngår dere pinlige tomme hyller. Dere kan til og med legge inn spørsmål om drikkepreferanser på bryllupsnettsiden deres eller i invitasjonen, slik at dere får et tydelig bilde av hva folk liker.

For dere som tar med egen drikke til lokalet, er det viktig å spørre om evt. korkpenger. Noen steder tar betalt per flaske eller per person for medbrakt alkohol, og det kan fort bli en betydelig kostnad. Det kan være mulig å forhandle om sluttsummen, men sørg for å få avtalen skriftlig.

Når dere regner ut totalkostnaden for bartjenester til bryllup, husk at tips/driks ikke alltid er inkludert i kontrakten. I snitt kan tips utgjøre rundt 20 % av den totale barkostnaden – et betydelig beløp som kan komme overraskende hvis det ikke er tatt med i budsjettet.