Serveis de barra i begudes per a casaments a prop meu

Hi ha molts moments, el dia del casament, que mereixen un brindis i, a més, els convidats esperen poder prendre alguna cosa amb alcohol abans de llançar-se a la pista de ball. Tenir la barra ben proveïda i garantir que sempre hi hagi alguna beguda amb bombolles a punt és un imprescindible en la planificació del casament.

Tant si voleu contractar serveis professionals de barra per al casament com si preferiu encarregar-vos vosaltres mateixos de les begudes de la celebració, és molt recomanable comptar amb un proveïdor amb experiència. Hi ha moltes variables a l’hora de muntar una barra que funcioni bé, i és molt fàcil equivocar-se si ho feu tot pel vostre compte.

En un pressupost de casament habitual, entre un 10 i un 20% s’hauria de destinar a la barra i a les begudes. Aquest percentatge hauria d’incloure el personal de servei, les despeses de lloguer i qualsevol extra, com ara els guarniments que necessiten algunes begudes. Pot semblar una part important del pressupost del casament, però us sorprendria com de ràpid es van sumant tots els costos.

Si el pressupost és ajustat, hi ha alternatives a l’open bar tradicional, al consum a la barra o al muntatge totalment casolà. Per exemple, una barra de pagament, que òbviament no és l’opció preferida pels convidats, però us permetrà no patir tant per complir un pressupost tan estricte. Això sí, assegureu-vos d’informar familiars i amics abans del gran dia.

També podeu optar per una barra seca i no servir gens d’alcohol. Segurament sorprendrà alguns convidats, però si preferiu que el vostre casament sigui sense alcohol, és una decisió totalment respectable. Si prepareu una bona selecció de sucs i còctels sense alcohol, la majoria de convidats quedaran més que satisfets.

Una manera divertida de donar un toc únic al vostre casament és crear un còctel de la casa per a l’ocasió. Alguna cosa que encaixi amb el vostre estil general, tant en sabor com en color, i que es pugui preparar en grans quantitats, ja sigui en gerres o en copes individuals. Tenir el vostre propi còctel no només generarà expectació, sinó que també us ajudarà a controlar el pressupost, perquè els convidats tindran menys tendència a anar constantment a la barra si ja tenen una beguda a la mà.

En molts casaments, una de les queixes habituals són les llargues cues a la barra, que poden tallar una mica el ritme de la festa quan el temps de celebració és limitat. Per evitar-ho, podeu instal·lar dues barres al casament, ja sigui en espais o sales diferents, o bé als extrems oposats de la zona del banquet. Evidentment, dependrà del pressupost, però millorarà molt l’experiència global dels convidats, especialment si esteu organitzant un casament amb molta gent.

Si no celebreu el casament en un espai nupcial tradicional amb zona de barra ja definida, assegureu-vos de situar la barra en un lloc prou ampli perquè familiars i amics puguin reunir-se, conversar i esperar la seva beguda sense crear embussos per a la resta de convidats.

En general, és bona idea aplicar el principi de «millor que en sobri que no pas que en falti» tant als serveis de barra com a les begudes que compreu. Pel que fa als cambrers, és recomanable tenir-ne 1 per cada 50 convidats aproximadament si serviu una varietat de begudes. Si només oferiu cervesa i vi, podeu preveure 1 cambrer per cada 75 convidats. A més, necessitareu personal de suport que es mogui recollint i rentant gots i copes.

Pel que fa a les begudes, si sou vosaltres qui proveïu la barra, intenteu anticipar-vos al que creieu que agradarà més als convidats aquella nit: cervesa artesana, vi, licors... Sigui el que sigui, encarregueu-ne més quantitat del que sabeu que tindrà èxit i evitareu situacions incòmodes. Fins i tot podeu afegir un apartat de preferències de beguda al vostre lloc web de casament o a la invitació, així tindreu una idea molt més clara del que agrada a tothom.

Si porteu vosaltres mateixos les begudes a un espai de celebració, assegureu-vos de preguntar per les taxes de tap o desplaçament. Alguns establiments cobren per ampolla o per persona si es porta alcohol de fora, i això pot fer pujar molt ràpidament el cost. Potser podreu negociar una mica el preu final, però és important que tot quedi per escrit.

A l’hora de calcular el cost total dels serveis de barra del casament, tingueu present que les propines pot ser que no estiguin incloses al contracte. De mitjana, les propines poden suposar aproximadament un 20% de la despesa total de la barra, una xifra important que pot sorprendre si no s’ha tingut en compte des del principi.