Pastissos i postres de casament a prop meu

El pastís de casament que escullis tindrà un paper clau el gran dia. Decorarà el banquet, servirà per endolcir els convidats i protagonitzarà el moment màgic del tall del pastís. Les postres també acostumen a ser un dels grans al·licients per als assistents, sobretot per als qui tenen debilitat pels dolços. Per això val molt la pena que tant el pastís com les postres siguin tan bons de veure com de tastar.

Aconseguir el pastís de casament perfecte depèn de molts factors. Cal trobar un sabor que us agradi a tots dos i també als més propers, un disseny que encaixi amb l’estil del vostre casament i un proveïdor capaç de fer-lo a un preu ajustat al vostre pressupost. Quadrar tots aquests punts pot ser complicat, però per això a l’Assistent de Planificació de Casaments comptem amb tants professionals talentosos que estaran encantats d’ajudar-vos.

Avui dia hi ha una infinitat de tipus de pastissos de casament. Una oferta gairebé il·limitada de sabors, colors i estils, molt lluny del clàssic pastís de fruita o de pa de pessic que tenien els nostres pares el dia del seu casament. Ara podeu triar un pastís que s’adapti perfectament a la vostra celebració i al paladar dels convidats. Bé, de la majoria, si més no.

En els casaments actuals també es dona molt protagonisme a les postres: moltes parelles creen muntatges espectaculars amb donuts, galetes dissenyades especialment per a l’ocasió o altres dolços. Sovint aquestes postres acaben substituint el pastís de casament, es converteixen en el centre d’atenció del banquet i ofereixen una alternativa original al tall de pastís tradicional.

Magdalenes, donuts i pastissets individuals són opcions molt divertides per substituir el clàssic tall de pastís i, a més, es poden repartir amb molta facilitat després.

Quan busqueu proveïdors de pastís i postres de casament, és recomanable trobar-ne un ben aviat. Els millors forners i especialistes en dolços s’omplen de seguida, sobretot en temporada alta. Si el vostre calendari ho permet, intenteu contractar algú entre 8 i 12 mesos abans del gran dia. Pot semblar molt temps, però tingueu en compte el paper tan important que tindran el pastís i les postres en la vostra celebració. Val la pena assegurar-se que tots dos siguin un èxit.

Quan ja tingueu triat el vostre pastisser, arriba el moment de fer les proves de degustació, sens dubte una de les parts més agradables de la planificació del casament. Reserveu la sessió, o l’entrega de mostres de pastís, amb el vostre proveïdor aproximadament 6 mesos abans del casament. Així li donareu temps suficient per planificar i definir l’aspecte final del pastís de casament i de la resta de postres.

Sis mesos abans del casament ja hauríeu de tenir força clara la temàtica i l’estil del banquet. Compartiu amb el vostre pastisser tota aquesta informació, perquè l’ajudarà a orientar el disseny i li donarà més elements amb què treballar. El nombre de convidats també és fonamental, ja que determinarà la mida del pastís i quants pisos haurà de tenir.

A l’hora de decidir el gust o la combinació de gustos del pastís, procureu triar sabors que us entusiasmin a tots dos, en lloc d’intentar agradar a tothom. És impossible escollir un sabor que encanti a cada convidat, així que és important satisfer primer el vostre propi costat llaminer. Ara bé, si opteu per una proposta de gust una mica més especial o arriscada, és bona idea oferir també un pis, o algun altre dolç, amb un sabor més clàssic que agradi al paladar de la majoria.

Podeu plantejar-vos tenir un o dos pisos del pastís de casament amb sabors de pa de pessic més tradicionals, o bé fer un pastís més petit i donar molt més protagonisme a les postres. D’aquesta manera podreu deixar volar la imaginació amb la vostra creació dolça i, alhora, no decebreu aquells familiars i amics que esperen amb il·lusió el moment de menjar alguna cosa dolça durant el banquet.

Pinterest és una font inesgotable d’inspiració per a pastissos de casament. I sempre que el vostre pastisser se senti còmode treballant amb dissenys més moderns, assegureu-vos d’ensenyar-li els estils que hàgiu trobat durant les vostres cerques. Això l’ajudarà a visualitzar millor el tipus de pastís que us ve de gust.

Per a les parelles que no s’acaben de veure amb un pastís de casament tradicional, les taules de postres abundants i els murs de donuts són opcions que sempre triomfen i queden espectaculars a les fotos. També podeu adaptar les postres a l’estació de l’any. A l’estiu, per exemple, unes food trucks amb crêpes, gelats i altres postres són una aposta segura a l’aire lliure. Mentre que una barra de smores o una selecció de pastissos dolços calents encaixarà perfectament en un casament de tardor o d’hivern.