Staf Layanan Pernikahan di Dekat Saya

Staf layanan memegang peran penting agar jalannya sebuah pernikahan tetap mulus. Mereka menyajikan hidangan untuk para tamu, menyiapkan minuman yang dinikmati, dan membereskan sampah ketika penuh. Pramusaji yang profesional dan rajin adalah kunci bila Anda ingin pesta berjalan tanpa kendala.

Apa pun konsep pernikahan Anda, entah bergaya DIY yang sederhana atau pesta megah dan mewah, Anda tetap memerlukan staf layanan yang membantu di hari H. Tim yang bekerja di balik layar: menyiapkan resepsi, melayani tamu selama acara, lalu merapikan semuanya setelah selesai. Mereka adalah pahlawan tanpa tanda jasa di balik pernikahan yang sukses, dan semakin baik mereka bekerja, semakin tidak terasa kehadirannya.

Jika Anda sudah menyewa wedding planner profesional atau mengadakan pesta di venue pernikahan yang sudah berpengalaman, kemungkinan besar Anda tidak perlu mengarahkan pramusaji dan staf layanan sendiri. Tugas tersebut biasanya sudah diambil alih dan diatur oleh koordinator yang berpengalaman.

Namun jika Anda menangani sendiri perencanaan dan urusan teknis pernikahan, Anda perlu mencari tim layanan acara yang berpengalaman. Di Asisten Perencanaan Pernikahan, kami memiliki beragam organisasi yang dapat menyediakan staf layanan terbaik untuk pernikahan Anda, di mana pun Anda berada.

Sekilas mungkin terlihat bahwa semua urusan layanan sudah ditangani oleh venue, tetapi pastikan Anda membaca kembali perjanjian kerja sama. Karena terkadang venue hanya menyediakan sebagian dari jumlah staf layanan yang dibutuhkan, dan sisanya perlu Anda atur sendiri. Misalnya, katering mungkin sudah disediakan oleh venue, tetapi bar service lengkap belum termasuk. Artinya Anda perlu menambah biaya, atau mencari sendiri staf untuk mengelola bar.

Dalam situasi seperti ini, venue biasanya memberikan daftar vendor rekanan, dan Anda hanya perlu memilih paket yang sesuai. Tanyakan hal ini sejak awal proses negosiasi agar terhindar dari biaya tak terduga.

Suasana, anggaran, dan jumlah tamu pernikahan Anda akan menentukan seberapa banyak staf layanan yang diperlukan. Jika Anda merencanakan pesta kecil yang santai dan intim, mungkin Anda hanya membutuhkan beberapa pramusaji untuk mengurus makanan di hari H. Bahkan bisa lebih sedikit jika Anda menggunakan konsep food truck. Sementara itu, pernikahan yang besar dan formal biasanya memerlukan bantuan tim untuk set-up sehari sebelumnya, serta staf layanan makan yang berpengalaman agar dapat menyajikan sesuai standar yang Anda inginkan.

Jika setiap meja akan diisi rombongan tamu yang cukup banyak, penting untuk menyewa staf layanan yang cukup untuk menangani setiap kelompok. Untuk meja dengan hingga 12 tamu, idealnya dibutuhkan 1 pramusaji per meja. Jika kurang, pelayanan bisa terasa kewalahan dan tamu mulai merasa kurang nyaman. Itu baru untuk urusan makanan; Anda juga memerlukan staf tambahan khusus untuk menangani minuman, baik beralkohol maupun non-alkohol.

Saat menghitung kebutuhan staf bar, lihat dulu jumlah tamu di daftar undangan. Untuk setiap 50 tamu, Anda memerlukan 1 bartender dan 1 barback, yaitu orang yang bertugas mengumpulkan dan membersihkan gelas. Artinya, untuk pernikahan dengan tamu yang banyak, Anda perlu menyewa beberapa tim bartender yang mungkin akan mengelola beberapa bar sekaligus.

Kemampuan meracik cocktail dan pengalaman fine dining adalah beberapa kualitas yang bisa ditawarkan perusahaan penyedia staf layanan, namun ada juga yang memang khusus mengutamakan jenis layanan seperti ini. Mereka tentu akan lebih cocok untuk melengkapi gaya perayaan Anda.

Keterbatasan anggaran sering kali membuat kita tergoda untuk mengurangi kebutuhan staf layanan, dan mencoba menata area serta menyajikan makanan tanpa bantuan profesional. Hal itu bisa dimengerti.

Namun jika Anda masih bisa menyisihkan anggaran untuk menyewa sebuah tim, Anda justru memastikan bahwa kalian berdua dapat lebih rileks di hari pernikahan, bahkan mungkin sejak hari sebelumnya. Anda terbebas dari kekhawatiran harus melayani tamu satu per satu atau memastikan area tetap bersih dan rapi.

Selain pengalaman Anda sendiri di hari H, pengalaman para tamu juga akan meningkat drastis dengan adanya staf layanan profesional yang siap menjaga kenyamanan mereka. Staf biasanya langsung sigap memenuhi kebutuhan tamu sejak mereka tiba, dan peka terhadap suasana keseluruhan acara sepanjang perayaan. Mengelola bar, menyajikan makanan, dan membuat tamu merasa diperhatikan.