Bryllupscatering i nærheten av meg

Maten dere serverer i bryllupet vil ha enorm betydning for hvordan gjestene opplever feiringen som helhet. Målet er å skape et festmåltid med nydelig mat og drikke, friste smaksløkene med ferske råvarer og fargerike retter. For å få til det, trenger dere hjelp fra dyktige leverandører innen bryllupscatering.

Uansett hvordan dere velger å feire den store dagen, vil dere trenge en form for bryllupscatering. Det kan være alt fra eksklusiv gourmetmat servert som full sølvservice, til noe mer rustikt og avslappet. Erfarne kokker og servitører som tar seg av måltidet, vil uten tvil løfte hele opplevelsen til et nytt nivå.

Når dere vurderer hvilken type bryllupscatering som passer best, er det lurt å starte med stil og formalitetsnivå. Hvordan ønsker dere at gjestene skal oppleve selskapet? Buffet, à la carte eller kanskje en ren cocktailservering? Måten maten serveres på vil ha stor innvirkning på gjestenes opplevelse, og prege stemningen på hele arrangementet.

Til mer avslappede bryllupsfester passer buffet, cocktailservering og foodtrucks perfekt. Da kan gjestene forsyne seg når det passer dem, og de får anledning til å prate sammen mens de gjør det. Dette fungerer spesielt godt ved utendørsbryllup, når dere ønsker en rolig og uformell atmosfære.

Hvis dere derimot ønsker et mer formelt bryllup, vil en sittende middag eller en mer sofistikert cocktailservering passe bedre. Sørg for at dere begge er helt enige om hvilken type catering dere vil ha i bryllupet, og at stemningen dere ser for dere føles naturlig, før dere bestemmer dere.

Når dere har landet på serveringsstil, er det tid for å tenke på hva som faktisk skal serveres – og hvilken leverandør som skal ta seg av dere. Mange lokaler har en liste over anbefalte leverandører, og da handler det bare om å velge én av dem. Hvis ikke, må dere gjøre litt egen research!

Heldigvis har vi i Bryllupsplanleggingsassistent samlet de beste bryllupscatererne i deres område på ett sted. Alt dere trenger å gjøre, er å se hva de tilbyr, lese gjennom omtaler og lage en kortliste.

Siden catering spiller en så viktig rolle i den totale bryllupsopplevelsen, anbefaler vi sterkt at dere møter hver av de aktuelle leverandørene, enten fysisk eller via videomøte. Disse samtalene gjør det lettere å vurdere om cateringselskapet kan skape spennende menyer basert på deres ønsker – og om det høres ut som noe dere vil like.

Det er alltid lurt å dele ideer og få et inntrykk av leverandørens personlighet; det hjelper dere å avgjøre om de passer dere, ut fra mer enn bare pris. I tillegg vil catereren ofte være ekstra motivert for å imponere både dere og gjestene, når dere har møttes og blitt litt kjent på forhånd.

En viktig del av forberedelsene med cateringselskapet er å dele alle spesielle diettbehov gjestene har – spesielt allergier og intoleranser. Gi beskjed om individuelle tilpasninger eller tillegg til menyen så tidlig som mulig. Hvis dere venter til selve dagen, risikerer dere både frustrerte kokker og sultne, skuffede gjester.

Når dere sammenligner ulike cateringselskaper, er det helt avgjørende å lese så mange omtaler som mulig. De gir et mer realistisk bilde av hvilken service leverandøren vanligvis leverer. Se også forbi selve maten, og legg merke til hva de ellers tilbyr.

Cateringselskaper stiller ofte med barpersonale og servitører til arrangementet, men det er ikke alltid inkludert og kan være dyrere enn å sette sammen et eget team. Sjekk også alle andre detaljer dere trenger på dagen, og se om de er med i tilbudet – som garderobeløsning, sett til servering av bryllupskaken, tallerkener, kniver og gafler. Lag deres egen liste over alt som må være med, og sammenlign den med leverandørens.

Husk at gjestene gjerne vil ha noe å bite i utover kvelden, særlig etter mye dansing og champagne. Avtal på forhånd en kveld- eller nattmeny med catereren som stiller sulten og gir ny energi til resten av festen.