Весільні торти та десерти поруч зі мною

Весільний торт, який ви оберете, зіграє важливу роль у вашому святі. Він прикрашає банкет, частує гостей і стає центром уваги в момент розрізання. Десерти теж часто стають окремим «шоу» для гостей, особливо для тих, хто обожнює солодке! Тож варто подбати, щоб усе було не лише смачним, а й виглядало бездоганно.

Ідеальний весільний торт — це поєднання багатьох чинників. Потрібно знайти смак, який подобатиметься вам і вашим близьким. Оформлення, що гармонійно впишеться у вашу концепцію. І кондитера, який зможе все це втілити за вартістю, що відповідає вашому бюджету. Узгодити всі ці моменти буває непросто, саме тому в Асистенті з планування весілля є стільки талановитих підрядників, які з радістю вам допоможуть.

Сьогодні існує безліч варіантів весільних тортів. Необмежений вибір смаків, кольорів і стилів. Це зовсім інший рівень, ніж класичний фруктовий чи бісквітний торт, який був доступний нашим батькам у день їхнього весілля. Тепер ви можете замовити торт, що ідеально доповнить ваше свято й сподобається більшості гостей. Принаймні, більшості!

У сучасних весіллях велика увага приділяється й десертам: пари створюють ефектні зони з пончиками, замовляють печиво з індивідуальним дизайном до події. Часто саме такі десертні столи замінюють традиційний весільний торт, стають головним акцентом фуршету й пропонують альтернативу класичному ритуалу розрізання торта.

Маффіни, пончики та міні-тортики — чудова, невимушена заміна традиційному обряду розрізання торта, їх легко роздати гостям після символічної частини.

Шукаючи кондитера для весільного торта та десертів, варто подбати про це заздалегідь. Найкращі майстри й «солодкі» студії бронюються дуже рано, особливо в пік сезону. Якщо ваш графік дозволяє, спробуйте знайти й забронювати фахівця за 8–12 місяців до весілля. Здається, що це задовго, але зважте, яку важливу роль торт і десерти відіграють у вашому святі. Справді варто все ретельно продумати.

Коли ви вже знайшли «свого» кондитера, час переходити до дегустації! Це, без перебільшення, одна з найприємніших частин підготовки до весілля. Заплануйте зустріч або доставку зразків приблизно за 6 місяців до дати. Так ви дасте майстру достатньо часу, щоб продумати концепцію і створити загальний образ вашого весільного торта та десертів.

За 6 місяців до весілля у вас уже має бути чітке бачення стилю й оформлення банкету. Поділіться з кондитером якомога більшою кількістю деталей — це допоможе йому в дизайні та дасть більше простору для творчості. Не забудьте й про кількість гостей: саме вона визначатиме розмір торта та кількість ярусів.

Обираючи смак або поєднання смаків для торта, орієнтуйтеся насамперед на те, що любите ви обоє, а не на спробу догодити абсолютно всім гостям. Знайти варіант, який сподобається кожному, все одно неможливо. Тож важливо потішити власні смакові вподобання. Але якщо ви обираєте досить «нестандартний» смак, варто додати один ярус або інший десерт із більш класичним смаком, який сподобається більшості.

Можна замовити один-два яруси торта з традиційним бісквітним наповненням. Або, навпаки, зробити сам торт невеликим, а основний акцент перенести на різноманітні десерти. Так ви зможете максимально проявити фантазію у створенні солодкого столу й не розчаруєте тих, хто з нетерпінням чекає на щось смачненьке під час банкету.

Pinterest — справжня скарбниця ідей для весільних тортів. І якщо ваш кондитер впевнено працює з сучасним дизайном, обов’язково покажіть йому збережені вами приклади під час зустрічей. Це допоможе йому візуально зрозуміти, до якого стилю ви прагнете.

Якщо традиційний весільний торт — не зовсім ваша історія, завжди можна обрати щедрі десертні столи або «стіни» з пончиками: вони дуже ефектно виглядають на фото й відео. Десерти можна підлаштувати й під пору року. Улітку чудово працюють фудтраки з млинцями, морозивом та іншими десертами на вулиці. Узимку або восени ідеально підійдуть станція з маршмелоу для смаження (s'mores bar) чи вибір гарячих солодких пирогів — це створить особливий затишок на вашому святі.