Весільний кейтеринг поруч зі мною

Їжа, яку ви подасте на весіллі, значною мірою вплине на те, як гості сприймуть усе свято. Мета — створити справжній бенкет із смачними стравами та напоями, потішити смакові рецептори свіжими інгредієнтами й яскравою подачею. А для цього вам знадобиться допомога талановитих постачальників весільного кейтерингу.

Яким би не був формат вашого свята, вам у будь‑якому разі потрібні послуги весільного кейтерингу. Це може бути повноцінна висока кухня з подачею у стилі срібного сервісу або ж більш простий, «рустикальний» варіант. Досвідчені шефи та офіціанти, які відповідатимуть за подачу страв, безумовно піднімуть рівень вашого частування на зовсім інший щабель.

Обираючи формат весільного кейтерингу, варто почати зі стилю та рівня формальності. Як би ви хотіли, щоб гості насолоджувалися святковою вечерею? Фуршет, подача à la carte чи, можливо, формат коктейльної вечірки? Те, як саме подаються страви, суттєво впливає на враження гостей і загальну атмосферу події.

Для більш розслаблених свят чудово підходять фуршет, коктейльний формат і фудтраки. Гості можуть пригощатися тоді, коли їм зручно, і спілкуватися між собою в невимушеній обстановці. Це особливо добре працює на заходах просто неба, коли вам важливий легкий, невимушений настрій.

Якщо ж ви мрієте про більш офіційне весілля, вам краще підійде класична вечеря з розсадкою або вишуканий коктейльний сервіс. Головне — щоб ви з партнером однаково уявляли собі бажаний формат кейтерингу та відчували, що така атмосфера вам близька, перш ніж остаточно ухвалювати рішення.

Коли ви визначилися зі стилем кейтерингу, час подумати, що саме будете подавати та який підрядник відповідатиме за частування. Цілком можливо, що майданчик уже має список рекомендованих постачальників, і вам залишиться лише обрати когось із нього. Якщо ж ні — доведеться провести власне дослідження!

На щастя, у Помічнику у плануванні весілля ми вже зібрали для вас найкращих весільних кейтеринг‑компаній у вашому регіоні. Вам лише потрібно переглянути їхні пропозиції, ознайомитися з відгуками та скласти короткий список фаворитів.

Оскільки кейтеринг відіграє настільки важливу роль у загальному враженні від весілля, ми наполегливо радимо зустрітися з кожним обраним підрядником — особисто або у форматі відеодзвінка. Такі розмови допоможуть зрозуміти, чи зможуть вони запропонувати цікаве меню відповідно до ваших побажань, яке вам справді відгукнеться.

Ділитися ідеями та відчути характер підрядника завжди корисно — це дає змогу оцінити, наскільки він вам підходить не лише з погляду бюджету. Крім того, коли ви знайомитеся ближче й налагоджуєте контакт, у кейтерів з’являється більше мотивації докласти додаткових зусиль, щоб вразити вас і ваших гостей.

Важлива частина підготовки кейтерингу до вашого весілля — заздалегідь повідомити про всі дієтичні обмеження гостей, особливо про алергії та непереносимості. Дуже важливо якнайраніше донести до підрядника будь‑які індивідуальні зміни чи доповнення до меню. Інакше, якщо ви нагадаєте про це лише в день весілля, можна отримати невдоволених кухарів і голодних гостей.

Обираючи між кількома кейтеринг‑компаніями, обов’язково читайте якомога більше відгуків. Вони дають реалістичне уявлення про рівень сервісу, який зазвичай надає той чи інший підрядник. Окрім цього, дивіться не тільки на самі страви, а й на весь комплекс послуг, які вони пропонують.

Часто кейтеринг забезпечує барменів і офіціантів для заходу, але це не завжди входить у базовий пакет і може коштувати дорожче, ніж якщо ви зберете команду самостійно. Перевірте також інші деталі, які будуть потрібні в день весілля, і з’ясуйте, чи входять вони в послуги: гардероб, набір для подачі весільного торта, тарілки, ножі, виделки тощо. Складіть власний список усього необхідного й порівняйте його з тим, що пропонує підрядник.

Пам’ятайте, що під час вечірніх розваг гостям зазвичай хочеться чогось перекусити — особливо після танців і келихів шампанського. Заздалегідь узгодьте з кейтерингом нічне меню перекусів, яке втамує їхній апетит.