Bánh cưới và tráng miệng gần tôi

Chiếc bánh cưới bạn chọn sẽ giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong ngày trọng đại. Vừa giúp trang trí không gian tiệc, vừa là món chiêu đãi khách và tạo nên khoảnh khắc đáng nhớ khi cắt bánh. Các món tráng miệng cũng thường là điểm nhấn với khách mời, đặc biệt là những ai mê đồ ngọt! Vì thế, rất đáng để đầu tư để mọi thứ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Để có chiếc bánh cưới hoàn hảo, bạn sẽ cần cân nhắc nhiều yếu tố. Bạn cần chọn hương vị phù hợp với mình và những người thân yêu. Kiểu dáng, màu sắc phải hài hòa với chủ đề đám cưới. Và tìm được nhà cung cấp có thể hiện thực hóa ý tưởng đó với mức giá phù hợp ngân sách. Kết nối tất cả những yếu tố này đôi khi không dễ, và đó chính là lý do tại sao trên Trợ lý Lập kế hoạch Đám cưới có rất nhiều nhà cung cấp tài năng, luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.

Ngày nay, có vô số kiểu bánh cưới khác nhau để bạn lựa chọn. Hương vị, màu sắc, phong cách gần như không giới hạn. Hoàn toàn khác xa những mẫu bánh bông lan hay bánh trái cây truyền thống mà bố mẹ chúng ta từng có trong ngày cưới. Bây giờ, bạn có thể chọn một chiếc bánh thật sự phù hợp với phong cách buổi tiệc và khẩu vị của phần lớn khách mời.

Trong các đám cưới hiện đại, tráng miệng cũng được đầu tư rất nhiều. Nhiều cặp đôi chuẩn bị cả một bàn tráng miệng ấn tượng với donut, hoặc đặt riêng những chiếc bánh quy được thiết kế cho ngày cưới. Không ít trường hợp, các món tráng miệng này còn “thay thế” luôn bánh cưới truyền thống, trở thành tâm điểm của tiệc và mang đến một phiên bản mới lạ cho nghi thức cắt bánh.

Bánh muffin, donut và các loại bánh mini là lựa chọn thú vị để thay thế cho nghi thức cắt bánh truyền thống, lại rất tiện để chia cho khách sau đó.

Khi tìm nhà cung cấp bánh cưới và tráng miệng, bạn nên đặt lịch từ sớm. Những tiệm bánh ngon, thợ làm bánh nổi tiếng thường kín lịch rất nhanh, đặc biệt vào mùa cao điểm cưới hỏi. Nếu lịch trình cho phép, hãy cố gắng chốt nhà cung cấp trong khoảng 8–12 tháng trước ngày cưới. Nghe có vẻ xa, nhưng hãy nhớ bánh và tráng miệng sẽ chiếm vai trò rất lớn trong buổi tiệc. Rất đáng để chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu.

Khi đã tìm được thợ bánh ưng ý, đã đến lúc thử bánh! Đây gần như là phần thú vị nhất trong cả quá trình chuẩn bị đám cưới. Hãy đặt lịch buổi thử bánh, hoặc nhận bánh mẫu từ nhà cung cấp khoảng 6 tháng trước ngày cưới. Như vậy, họ sẽ có đủ thời gian để lên ý tưởng tổng thể và hoàn thiện phần thiết kế cho bánh cưới cũng như các món tráng miệng.

Khoảng 6 tháng trước đám cưới, bạn thường đã có ý tưởng khá rõ ràng về chủ đề và phong cách trang trí tiệc. Hãy chia sẻ càng chi tiết càng tốt với nhà cung cấp bánh cưới, vì những thông tin đó sẽ giúp định hướng thiết kế và cho họ nhiều chất liệu để sáng tạo. Số lượng khách cũng là yếu tố then chốt, bởi nó quyết định kích thước chiếc bánh và số tầng cần thiết.

Khi chọn hương vị (hoặc nhiều hương vị) cho bánh, hãy ưu tiên những vị mà cả hai bạn đều yêu thích, thay vì cố gắng làm hài lòng tất cả mọi người. Bạn sẽ không thể chọn được một vị bánh khiến mọi khách mời đều mê đâu, nên quan trọng là phải chiều được “chiếc răng ngọt” của chính mình. Tuy vậy, nếu bạn chọn hương vị khá kén người ăn, hãy cân nhắc thêm một tầng bánh, hoặc một lựa chọn khác, có hương vị dễ ăn hơn cho phần đông khách.

Bạn có thể đặt một hoặc hai tầng bánh cưới với hương vị bông lan truyền thống, hoặc giữ chiếc bánh chính ở kích thước vừa phải và tập trung đa dạng hơn ở phần tráng miệng. Cách này giúp bạn thoải mái sáng tạo với các món ngọt, mà vẫn không làm những người mong chờ khoảnh khắc thưởng thức bánh trong tiệc bị hụt hẫng.

Pinterest là “kho báu” ý tưởng cho bánh cưới. Nếu thợ bánh của bạn tự tin với các thiết kế hiện đại, đừng ngại mang theo những mẫu bạn lưu được trong buổi tư vấn. Việc đó sẽ giúp họ hình dung rõ hơn phong cách mà bạn mong muốn và ghép nối các chi tiết lại với nhau.

Nếu bạn không quá thích kiểu bánh cưới truyền thống, thì các bàn tráng miệng đầy ắp hay tường donut luôn là lựa chọn rất được ưa chuộng, lại cực kỳ ấn tượng trên hình. Bạn cũng có thể chọn tráng miệng theo mùa. Xe đồ ăn phục vụ crêpe, kem và các món ngọt rất phù hợp cho tiệc ngoài trời mùa hè. Trong khi đó, quầy smores hoặc các loại bánh nướng nóng hổi, ngọt ngào lại cực kỳ hợp với những đám cưới mùa đông hoặc mùa thu.