我附近的婚禮服務人員

婚禮服務人員在整場婚禮的順利運作中扮演極其重要的角色。他們負責呈上賓客享用的餐點、調製與端送飲品，垃圾滿了也會立即清理。若想讓婚禮流暢無誤、毫無「出包」情況，專業、勤快的服務人員絕對不可或缺。

不論你的婚禮是走 DIY 風格，還是隆重奢華的大型宴會，婚禮當天都需要一支服務團隊在背後支援。他們會在幕後協助布置宴客現場、於宴會中服務賓客，宴會結束後再協助撤場整理。他們是婚禮成功的無名英雄，而且越專業、存在感就越「無聲無息」，讓一切看起來理所當然地完美進行。

如果你已經聘請專業婚禮顧問，或是選擇在傳統婚宴場地舉辦婚禮，多半就不需要自己再去指揮服務生與其他服務人員。這些工作通常會由經驗豐富的婚禮統籌與場地方協調安排，讓你可以更輕鬆地享受當天。

但若是婚禮的規劃與執行都由你親自掌舵，那就需要另外尋找一支有經驗的活動服務團隊。透過「婚禮籌劃助理」，你可以找到多家優質的服務公司，無論你身在世界哪個角落，都能為你的婚禮提供專業的服務人員。

一開始你可能會以為，所有服務相關的工作都由婚宴場地一手包辦，但務必要仔細確認合約內容。有些場地只提供部分服務人員，其餘就得由你自行安排。比方說，餐飲可能由場地負責，但不包含完整的吧台服務；這種情況下，你可能需要額外加價，或是自行另外聘請調酒與吧台人員。

遇到上述情況時，場地通常會提供一份「配合廠商名單」，你只要從中選擇合適的方案即可。建議在談場地合約的早期就先詢問這部分的細節，才能避免後續出現預算以外的額外支出。

婚禮的風格氛圍、預算以及規模，都會直接影響你所需服務人員的數量與範圍。如果是輕鬆小品、賓客不多的溫馨婚禮，當天可能只需要一兩位服務人員負責餐點出餐；若是採用餐車形式，服務人手甚至可以再少一點。相對地，大型或正式的婚禮，往往需要在前一天就開始進場布置，並安排具備精緻餐飲服務經驗的服務團隊，才能達到你期待的服務水準。

如果每桌都安排較多賓客，就必須確保有足夠的服務人員照顧每一桌。以最多 12 位賓客的一桌來說，建議至少配置 1 位服務生；人手再少，服務就會顯得吃緊，賓客也可能因等待過久而感到不耐。這還只是餐點服務的部分，另外還需要額外人員負責酒水與非酒精飲品的補充與服務。

在規劃需要多少吧台人員時，可以先從賓客名單著手。一般來說，每 50 位賓客就需要 1 位調酒師與 1 位吧台助理，協助收拾與清洗杯具。也就是說，如果是大型婚禮，你可能需要聘請多組吧台團隊，同時支援數個不同的吧台區域。

調製雞尾酒、精緻餐飲服務等專業能力，許多服務公司都能提供，但有些團隊會特別專精於這類高端服務，因此更能貼合你婚禮的整體風格與需求。

在預算有限的情況下，很多新人會很想縮減服務人員的配置，甚至考慮自己動手佈置場地、端菜上桌，而不尋求專業協助，這樣的想法可以理解。

但如果預算還能稍微拉高一點，聘請一支專業團隊來幫忙，你們兩位就能在婚禮當天，甚至前一天，都真正放鬆，把心思放在彼此與賓客身上，而不是忙著招呼每一位來賓、或擔心現場是否整潔、動線是否順暢。

除了讓你們自己在婚禮當天更輕鬆之外，專業服務人員也會大幅提升賓客的整體體驗。從賓客一抵達現場開始，服務人員就會主動關心大家的需求，並在整場婚禮中留意氣氛與細節：照顧吧台、送上餐點、協助賓客，讓每一位參與者都能感受到被細心款待。