Gâteaux et desserts de mariage près de chez moi

Le gâteau de mariage que vous choisirez jouera un rôle essentiel le jour J. Il décore la réception, régale vos invités et crée un véritable moment lorsqu’on le découpe. Les desserts aussi sont souvent un temps fort pour vos proches, surtout pour les amateurs de sucré ! Autant dire qu’ils doivent être aussi bons à regarder qu’à déguster.

Obtenir le gâteau de mariage parfait dépend de nombreux facteurs. Il vous faut une saveur qui vous plaise à tous les deux, un style qui s’accorde à votre thème, et un prestataire capable de le réaliser au prix prévu dans votre budget. Aligner tous ces éléments peut parfois être délicat, et c’est justement pour cela que nous réunissons autant de prestataires talentueux sur Assistant de planification de mariage, ravis de vous accompagner.

Aujourd’hui, il existe une infinité de variantes de gâteaux de mariage. Un choix sans limite de parfums, de couleurs et de styles. On est loin du simple gâteau aux fruits ou génoise proposé à nos parents pour leur mariage. Vous pouvez désormais choisir un gâteau qui reflète parfaitement votre fête et le palais de vos invités. Ou du moins de la plupart d’entre eux !

Dans les mariages modernes, on accorde aussi une grande importance aux desserts : certains couples créent de superbes présentations de donuts, d’autres font réaliser des biscuits personnalisés pour l’occasion. Ces douceurs remplacent parfois complètement le gâteau de mariage, deviennent le point central de la réception et offrent une alternative originale à la découpe de gâteau traditionnelle.

Cupcakes, donuts et mini-gâteaux sont autant d’options ludiques pour remplacer la cérémonie de découpe du gâteau, et ils se distribuent très facilement ensuite.

Lorsque vous commencez à chercher vos prestataires pour le gâteau et les desserts de mariage, il est judicieux de s’y prendre tôt. Les meilleurs pâtissiers et spécialistes du sucré sont réservés longtemps à l’avance, surtout en haute saison. Si votre planning le permet, essayez de réserver entre 8 et 12 mois avant le jour J. Cela peut sembler loin, mais n’oubliez pas l’importance du gâteau et des desserts dans vos festivités. Cela vaut vraiment la peine de les soigner.

Une fois que vous avez trouvé le pâtissier idéal, place à la dégustation ! C’est sans doute l’étape la plus agréable de l’organisation du mariage. Prévoyez une séance, ou une livraison de dégustation, avec votre prestataire environ 6 mois avant la date. Vous lui laisserez ainsi tout le temps nécessaire pour réfléchir, concevoir et finaliser l’allure générale de votre gâteau de mariage et de vos desserts.

À 6 mois du mariage, vous devriez avoir une idée claire de votre thème et du style de votre réception. Partagez un maximum de ces informations avec votre prestataire de gâteau de mariage : cela guidera sa création et lui donnera de la matière pour travailler. Le nombre d’invités est également essentiel, car il déterminera la taille du gâteau et le nombre d’étages nécessaires.

Au moment de choisir la ou les saveurs de votre gâteau, privilégiez un parfum que vous aimez tous les deux, plutôt que d’essayer de satisfaire absolument tout le monde. Vous ne trouverez jamais une saveur qui fera l’unanimité. L’important est donc de combler avant tout votre propre gourmandise. En revanche, si vous optez pour un goût un peu original, il peut être judicieux de prévoir un étage, ou une autre option, qui plaira davantage au palais de la majorité des invités.

Vous pouvez par exemple prévoir un ou deux étages de gâteau de mariage aux parfums plus classiques, ou au contraire garder un gâteau assez petit et miser davantage sur les desserts. Ainsi, vous pourrez laisser libre cours à votre créativité sucrée, sans décevoir vos proches qui attendent impatiemment une douceur pendant la réception.

Pinterest regorge d’inspirations pour les gâteaux de mariage. Et tant que votre pâtissier est à l’aise avec des créations au design moderne, n’hésitez pas à lui montrer les styles que vous avez repérés lors de vos rendez-vous. Cela l’aidera à visualiser précisément le type d’esthétique que vous recherchez.

Pour ceux qui ne sont pas séduits par le gâteau de mariage traditionnel, les grands buffets de desserts et les murs de donuts ont toujours beaucoup de succès et rendent particulièrement bien en photo. Vos desserts peuvent aussi suivre la saison : des food trucks proposant crêpes, glaces et autres douceurs seront parfaits en extérieur l’été, tandis qu’un bar à « smores » ou un assortiment de tartes sucrées servies chaudes conviendront parfaitement à un mariage d’automne ou d’hiver.