내 주변 웨딩 케이터링

결혼식에서 어떤 음식을 내놓느냐에 따라 하객들이 전체적인 예식을 어떻게 기억할지가 크게 달라집니다. 신선한 재료와 다채로운 플레이팅으로 맛과 눈을 모두 즐겁게 해 주는 풍성한 만찬을 준비하는 것이 목표죠. 그러기 위해서는 실력 있는 웨딩 케이터링 업체의 도움이 꼭 필요합니다.

결혼식을 어떤 분위기로 준비하든, 어느 정도의 웨딩 케이터링 서비스는 필수입니다. 격식을 갖춘 오트 퀴진 코스 요리를 정중한 서비스와 함께 제공할 수도 있고, 조금 더 내추럴하고 러스틱한 스타일을 선택할 수도 있죠. 경험 많은 셰프와 서빙 팀이 식사를 책임지면 그 순간 자체가 한 단계 더 특별해집니다.

어떤 타입의 웨딩 케이터링이 나에게 맞는지 고민할 때는 먼저 스타일과 격식을 생각해 보세요. 하객들이 피로연 식사를 어떻게 즐기길 바라나요? 뷔페 스타일, 코스 요리, 혹은 칵테일 파티 형식도 좋습니다. 음식이 어떻게 서브되느냐에 따라 하객들의 경험과 결혼식 전체 분위기가 크게 달라집니다.

조금 더 편안한 분위기의 결혼식을 원한다면 뷔페, 칵테일 파티, 푸드트럭 같은 스타일이 잘 어울립니다. 하객들이 원하는 시간에 자유롭게 음식을 가져가며 서로 이야기 나눌 수 있기 때문이죠. 특히 야외 웨딩처럼 여유롭고 캐주얼한 무드를 원할 때 잘 맞는 방식입니다.

반대로 결혼식을 좀 더 격식 있게 치르고 싶다면 착석 코스 식사나 세련된 칵테일 서비스가 더 어울릴 수 있습니다. 다만 본인 두 사람이 원하는 케이터링 방식과 전체적인 분위기에 대해 충분히 합의한 뒤 진행하는 것이 중요합니다. 그래야 결혼식의 무드가 자연스럽게 느껴집니다.

케이터링 스타일을 정했다면 이제 어떤 메뉴를 낼지, 그리고 어떤 업체와 함께할지 결정할 차례입니다. 예식장이 추천하는 업체 리스트가 이미 있을 수도 있고, 그중에서 선택만 하면 될 수도 있습니다. 만약 없다면 직접 발품을 팔아 찾아봐야 하죠.

다행히 웨딩 플래닝 어시스턴트에서는 여러분이 있는 지역의 우수한 웨딩 케이터링 업체들을 한곳에 모아두었습니다. 여러분은 각 업체가 어떤 서비스를 제공하는지 살펴보고, 후기를 읽어본 뒤 마음에 드는 곳만 추려서 비교하면 됩니다.

케이터링은 결혼식 전체 경험에서 차지하는 비중이 큰 만큼, 최종 후보로 고른 업체들과는 직접 만나거나 화상 통화로라도 꼭 이야기를 나눠보길 권합니다. 이런 상담을 통해 셰프들이 여러분의 취향과 콘셉트에 맞춰 얼마나 매력적인 메뉴를 제안해 줄 수 있는지 직접 느껴볼 수 있습니다.

아이디어를 공유하고, 업체의 성향과 성격을 파악해 보는 과정은 언제나 도움이 됩니다. 단순히 예산만이 아니라, 나와 잘 맞는 파트너인지까지 판단할 수 있기 때문이죠. 또 미리 만나서 친해지면, 케이터링 팀도 신경을 더 써서 여러분과 하객들을 만족시켜 주려는 마음이 커질 수 있습니다.

웨딩 당일에 케이터링 팀이 완벽하게 준비할 수 있도록, 하객들의 식단 제한 사항을 미리 꼼꼼히 전달하는 것도 매우 중요합니다. 특히 알레르기나 특정 성분에 대한 민감함은 반드시 공유해야 합니다. 개별 메뉴 변경이나 추가 사항은 가능한 한 충분한 시간 여유를 두고 알려줘야 합니다. 그렇지 않으면 당일에 셰프들은 당황하고, 하객들은 배고픈 상황이 벌어질 수 있습니다.

여러 케이터링 업체 중에서 선택할 때는 가능한 한 많은 후기를 읽어보는 것이 좋습니다. 실제로 그 업체가 어떤 서비스를 제공하는지 보다 정확한 그림을 그릴 수 있기 때문입니다. 그다음에는 단순히 음식만 보지 말고, 그 외에 어떤 서비스까지 함께 제공되는지도 꼼꼼히 살펴보세요.

케이터링 업체에서 바텐더나 서빙 인력을 함께 제공하는 경우가 많지만, 항상 포함되는 것은 아니며 직접 인력을 구성하는 것보다 비용이 더 들 수도 있습니다. 또한 웨딩 당일에 필요한 다른 요소들, 예를 들어 크로크룸 운영, 웨딩 케이크 커팅 세트, 접시, 나이프, 포크 등이 포함되는지도 확인해야 합니다. 내가 필요로 하는 항목들을 직접 리스트로 정리해 두고, 업체에서 제공하는 항목과 하나씩 맞춰보세요.

저녁 피로연이 길어지면, 특히 춤추고 샴페인을 즐긴 뒤에는 하객들이 가볍게 먹을 수 있는 야식이나 스낵을 원하기 마련입니다. 케이터링 업체와 미리 상의해 밤 시간에 제공할 간단한 메뉴를 준비해 두면 하객들의 출출함을 달래줄 수 있습니다.