Vestuvių aptarnaujantis personalas šalia manęs

Aptarnaujantis personalas atlieka itin svarbų vaidmenį, kad vestuvės vyktų sklandžiai. Jie patiekia maistą jūsų svečiams, ruošia gėrimus ir pasirūpina šiukšlėmis. Jei norite šventės, kuri praeitų be rūpesčių, profesionalūs ir darbštūs padavėjai bei kitas personalas yra tiesiog būtini.

Nesvarbu, ar vestuves planuojate visiškai savarankiškai, ar organizuojate prabangesnę šventę, vestuvių dieną jums tikrai reikės aptarnaujančio personalo. Komandos, kuri dirbs fone: paruoš šventės erdvę, aptarnaus svečius jos metu ir viską sutvarkys po šventės. Tai nepastebimi sėkmingų vestuvių herojai – kuo geriau jie dirba, tuo mažiau juos pastebite.

Jei samdote profesionalų vestuvių planuotoją arba švenčiate tradicinėje vestuvių vietoje, greičiausiai jums nereikės patiems vadovauti padavėjams ir kitam personalui. Šiuos rūpesčius paprastai perima patyrę koordinatoriai.

Tačiau jei vestuvių planavimu ir logistika rūpinatės patys, jums reikės susirasti patyrusią renginių aptarnavimo komandą. „Vestuvių planavimo asistente“ rasite platų organizacijų pasirinkimą, kurios gali pasirūpinti puikiu aptarnaujančiu personalu jūsų vestuvėms, kad ir kur pasaulyje švęstumėte.

Iš pradžių gali atrodyti, kad viskuo, kas susiję su aptarnavimu, pasirūpins šventės vieta, tačiau būtinai atidžiai perskaitykite sutartį. Kartais vieta suteikia tik dalį reikalingo personalo, o likusį turite organizuoti patys. Pavyzdžiui, maitinimu gali rūpintis pati vieta, bet pilno baro aptarnavimo – ne. Tuomet teks arba mokėti papildomai, arba ieškoti savo baro darbuotojų.

Tokiais atvejais šventės vietos dažnai pateikia rekomenduojamų tiekėjų sąrašą, o jums belieka pasirinkti tinkamiausią pasiūlymą. Pasidomėkite tuo dar derybų pradžioje – taip išvengsite netikėtų išlaidų.

Jūsų vestuvių atmosfera, biudžetas ir svečių skaičius nulems, kiek aptarnaujančio personalo reikės. Jei planuojate jaukią, nedidelę šventę, gali pakakti ir kelių padavėjų, kurie pasirūpins maistu. Dar mažiau jų prireiks, jei rinksitės, pavyzdžiui, maisto furgonus. Tuo tarpu didelėms, formalesnėms vestuvėms dažnai reikia pagalbos ruošiantis išvakarėse ir patyrusių padavėjų, galinčių aptarnauti svečius tokiu lygiu, kokio tikitės.

Jei prie kiekvieno stalo planuojate sodinti didesnes svečių grupes, svarbu pasamdyti pakankamai personalo, kad kiekviena grupė būtų tinkamai aptarnauta. Prie stalo iki 12 svečių rekomenduojamas 1 padavėjas. Jei jų bus mažiau, aptarnavimas gali strigti, o svečiai – pradėti nekantrauti. Ir tai tik maisto dalis – papildomų darbuotojų reikės ir gėrimams, tiek alkoholiniams, tiek nealkoholiniams.

Planuodami, kiek reikės baro darbuotojų, pirmiausia įvertinkite svečių sąrašą. Kiekvieniems 50 svečių turėtų tekti vienas barmenas ir vienas jo padėjėjas, kuris surinks ir išplaus taures. Tai reiškia, kad didesnėms vestuvėms gali prireikti kelių baro komandų, aptarnaujančių kelis barus.

Kokteilių ruošimo įgūdžiai ir prabangaus aptarnavimo patirtis – tai savybės, kurias siūlo daugelis aptarnaujančio personalo įmonių, tačiau kai kurios specializuojasi būtent tokio tipo paslaugose. Tokiu atveju jos gali būti ypač tinkamos jūsų šventei.

Biudžeto ribojimai dažnai vilioja sumažinti aptarnaujančio personalo skaičių ir bandyti viską – nuo pasiruošimo iki maisto patiekimo – atlikti patiems, be profesionalų pagalbos. Tai visiškai suprantama.

Tačiau jei galite šiek tiek praplėsti biudžetą ir pasamdyti komandą pagalbai, užtikrinsite, kad vestuvių dieną – ir galbūt net jos išvakarėse – abu galėsite atsipalaiduoti. Nebereikės patiems rūpintis svečių priėmimu ar nuolat tikrinti, ar erdvė tvarkinga ir švari.

Be jūsų pačių patirties vestuvių dieną, profesionalus aptarnaujantis personalas gerokai pagerins ir svečių įspūdžius. Paprastai darbuotojai rūpinasi kiekvieno poreikiais vos atvykus, stebi bendrą šventės atmosferą ir reaguoja į situacijas viso renginio metu. Jie prižiūri barą, patiekia maistą ir padeda svečiams jaustis laukiamiems bei pasirūpintiems.