Svadobné torty a dezerty v mojom okolí

Svadobná torta, ktorú si vyberiete, zohrá vo váš veľký deň dôležitú úlohu. Dotvára výzdobu hostiny, pohostí vašich hostí a postará sa o krásny moment pri krájaní. Dezerty sú tiež často veľkým lákadlom – obzvlášť pre tých, ktorí milujú sladké! Preto sa oplatí vybrať si také, ktoré budú výborne chutiť aj nádherne vyzerať.

Nájsť dokonalú svadobnú tortu znamená zladiť viacero faktorov. Potrebujete príchuť, ktorá bude chutiť vám aj vašim blízkym. Vzhľad, ktorý sa bude hodiť k vašej téme. A dodávateľa, ktorý to všetko dokáže vytvoriť za cenu, ktorá zodpovedá vášmu rozpočtu. Zladiť všetky tieto body môže byť niekedy náročné, a práve preto máme v Svadobnom plánovacom asistentovi toľko šikovných dodávateľov, ktorí vám s radosťou pomôžu.

Dnes existuje nekonečné množstvo druhov svadobných toriet. Nespočetné kombinácie chutí, farieb a štýlov. Sú na míle vzdialené od klasickej ovocnej či piškótovej torty, ktorú mali k dispozícii naši rodičia. Teraz si môžete vybrať tortu, ktorá dokonale ladí s vašou oslavou aj chuťovými pohárikmi vašich hostí. Teda aspoň väčšiny z nich!

Veľký dôraz sa v moderných svadbách kladie aj na dezerty – páry často pripravujú pôsobivé candy bary s donatmi alebo si nechávajú upiecť sušienky navrhnuté špeciálne na túto príležitosť. Tieto dezerty neraz úplne nahradia svadobnú tortu, stanú sa hlavným vizuálnym bodom hostiny a ponúknu originálnu alternatívu k tradičnému krájaniu torty.

Muffiny, donaty a minitortičky sú skvelou a hravou náhradou za klasické krájanie torty a po obrade sa dajú veľmi jednoducho rozdať hosťom.

Pri hľadaní dodávateľov svadobných toriet a dezertov je rozumné začať včas. Najlepší cukrári a „sweet“ špecialisti sa rýchlo vypredajú, najmä v hlavnej sezóne. Ak vám to harmonogram dovolí, skúste si niekoho zarezervovať 8–12 mesiacov pred svadbou. Možno sa to zdá dlho dopredu, ale nezabúdajte, akú veľkú úlohu budú torta a dezerty zohrávať vo vašej oslave. Oplatí sa dať si na nich záležať.

Keď nájdete toho pravého cukrára, prichádza tá najpríjemnejšia časť – ochutnávka! Pre mnohých je to najlepšia fáza celého plánovania svadby. Dohodnite si ochutnávkovú schôdzku alebo doručenie vzoriek približne 6 mesiacov pred svadbou. Dodávateľ tak bude mať dosť času naplánovať a doladiť celkový vzhľad vašej svadobnej torty aj dezertov.

Šesť mesiacov pred svadbou by ste už mali mať jasnejšiu predstavu o svadobnej téme a o tom, ako má vyzerať hostina. Podeľte sa o tieto informácie s cukrárom, ktorý vám pripravuje svadobnú tortu – veľmi mu to pomôže pri navrhovaní dizajnu a dá mu to viac podkladov na tvorbu. Rovnako dôležitý je aj počet hostí, pretože práve ten určí, aká veľká bude torta a koľko poschodí bude mať.

Pri výbere príchute alebo viacerých príchutí sa snažte zvoliť to, čo obaja naozaj milujete, a nie to, čo by mohlo vyhovieť úplne všetkým hosťom. Aj tak sa nikdy netrafíte do chuti každého. Dôležité je, aby ste si na svoje prišli vy dvaja. Ak však zvolíte trochu netradičnú alebo výraznú príchuť, je dobré pridať jedno poschodie alebo iný dezert s klasickejšou chuťou, ktorá poteší väčšinu hostí.

Zvážte, či mať jedno alebo dve poschodia svadobnej torty z klasickej piškóty s tradičnými príchuťami. Alebo naopak, nechať tortu menšiu a viac sa „vyhrať“ s dezertmi. Tak si môžete dopriať kreatívnejší sladký výtvor a zároveň nesklamete blízkych, ktorí sa na sladké počas hostiny tešili.

Pinterest je nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie na svadobné torty. Ak je váš cukrár otvorený moderným dizajnom, určite mu počas konzultácií ukážte štýly, ktoré ste si uložili. Pomôže mu to lepšie si predstaviť, po akom vzhľade svadobnej torty túžite.

Pre tých, ktorým klasická svadobná torta veľmi nevyhovuje, sú vždy obľúbené bohaté dezertné stoly a „donut walls“ – na fotografiách vyzerajú mimoriadne efektne. Dezerty môžete prispôsobiť aj ročnému obdobiu. Food truck s palacinkami, crêpes, zmrzlinou a ľahkými dezertmi je ideálny na letnú svadbu vonku. Naopak, „s’mores“ bar alebo výber teplých sladkých koláčov sa skvele hodí k zimnej či jesennej oslave.