Barservice & drycker till bröllop nära mig

Det finns så många ögonblick under ett bröllop som förtjänar en skål, och dessutom förväntar sig gästerna ofta något lite festligt i glaset innan de går ut på dansgolvet. Att fylla baren med drycker och se till att det alltid finns något bubblande att servera är helt enkelt ett måste i bröllopsplaneringen.

Oavsett om du vill anlita professionell barservice till bröllopet eller föredrar att ordna dryckerna själv till festen, lönar det sig att samarbeta med en erfaren leverantör. Det är många detaljer som ska klaffa för att baren ska fungera smidigt, och det är tyvärr väldigt lätt att missa något om du försöker lösa allt på egen hand.

I en typisk bröllopsbudget brukar 10–20 % avsättas till baren och dryckerna. Där ingår serveringspersonal, hyreskostnader och eventuella tillval som exempelvis garneringar vissa drinkar kräver. Det kan kännas som en stor del av bröllopsbudgeten, men du skulle bli förvånad över hur snabbt allt detta drar iväg i kostnad.

Om budgeten är begränsad finns det alternativ till klassisk öppen bar, löpande förbrukning eller ett helt egenbyggt upplägg. Till exempel en kontantbar, som förstås inte brukar vara gästernas favorit, men som gör att du slipper oroa dig lika mycket för att hålla en strikt budget. Se bara till att informera nära och kära i god tid före bröllopsdagen.

Du kan också välja en alkoholfri bar och helt enkelt inte servera någon alkohol alls. Det kommer säkert att höja några ögonbryn, men om du vill att bröllopsdagen ska vara alkoholfri är det helt och hållet ditt beslut. Har du satt ihop ett gott utbud av juicer och alkoholfria cocktails kommer de flesta gäster ändå att vara mer än nöjda.

Ett roligt sätt att göra ert bröllop personligt är att skapa en egen signaturcocktail för dagen. Något som passar in i ert tema, både i smak och färg, och som går att göra i större satser – i kannor eller direkt i glas. En egen drink skapar inte bara extra stämning, den hjälper er också att hålla koll på budgeten, eftersom gästerna är mindre benägna att gå till baren om de redan har en god drink i handen.

Långa köer till baren är en vanlig klagomål under bröllopsdagen och kan lätt ta udden av feststämningen när tiden för att fira är begränsad. Motverka detta genom att ha två barer på bröllopet, antingen i olika rum/ytor eller i varsin ände av festlokalen. Det är förstås beroende av budget, men det kan göra stor skillnad för gästernas upplevelse – särskilt om ni planerar ett större bröllop.

Om ni inte firar på en traditionell bröllopslokal med en färdig bar, se till att placera baren i ett utrymme som är tillräckligt stort för att gästerna ska kunna samlas, småprata och vänta på sina drycker utan att det blir trångt eller stoppar upp flödet för övriga gäster.

Generellt är det klokt att tänka ”hellre lite för mycket än för lite” när det gäller barservice till bröllop och de drycker ni köper in. När det kommer till bartendrar är en bra tumregel att ha 1 person per cirka 50 gäster om ni serverar ett större utbud av drinkar. Om ni bara serverar öl och vin kan 1 serveringsperson per 75 gäster räcka, men då behöver ni också personal som går runt, samlar in och diskar glas.

När det gäller själva dryckerna, om du fyller baren själv, försök att förutse vad gästerna kommer att uppskatta under kvällen – om det är hantverksöl, vin, sprit eller annat. Beställ mer av det du vet att de tycker om, så slipper du pinsamma situationer där favoriterna tar slut. Du kan till och med lägga till en fråga om dryckespreferenser på din bröllopshemsida eller i inbjudan, så får du en tydligare bild av vad alla gillar.

För er som fyller en egen bar i en lokal, kom ihåg att fråga om eventuell korkavgift. Vissa ställen tar betalt per flaska eller per person om ni tar med egen alkohol, vilket snabbt kan bli en stor post. Ibland går det att förhandla om slutkostnaden, men se alltid till att få överenskommelsen skriftligt.

När du räknar på den totala kostnaden för barservice till bröllopet är det viktigt att komma ihåg att dricks inte alltid ingår i avtalet. I genomsnitt kan dricksen landa på runt 20 % av den totala barkostnaden – en betydande summa som kan komma som en obehaglig överraskning om den inte är medräknad från början.