Обслуживающий персонал для свадьбы рядом со мной

Обслуживающий персонал играет ключевую роль в том, чтобы свадьба прошла гладко. Они подают еду вашим гостям, готовят напитки и убирают мусор, когда он наполняется. Профессиональные, трудолюбивые официанты и помощники необходимы, если вы хотите устроить торжество без накладок.

Как бы вы ни планировали свою свадьбу — скромный праздник своими силами или более роскошное мероприятие — в день торжества вам понадобится обслуживающий персонал. Команда, которая будет незаметно работать за кулисами: оформлять банкетную площадку, обслуживать гостей во время праздника и разбирать всё после. Это незаметные герои успешной свадьбы: чем лучше они работают, тем менее заметны становятся.

Если вы наняли профессионального свадебного организатора или проводите праздник в классической свадебной площадке, скорее всего, вам не придётся самостоятельно руководить официантами и обслуживающим персоналом. Эту задачу возьмут на себя опытные координаторы и всё организуют за вас.

Но если вы сами занимаетесь планированием и логистикой своей свадьбы, вам нужно будет найти опытную команду по обслуживанию мероприятий. В «Ассистенте по планированию свадьбы» у нас есть хороший выбор компаний, которые смогут предоставить отличный обслуживающий персонал для вашей свадьбы, где бы в мире вы ни находились.

На первый взгляд может показаться, что за обслуживание полностью отвечает площадка, но обязательно внимательно проверьте договор. Иногда площадка предоставляет лишь часть необходимого персонала, а остальное вам придётся организовывать самостоятельно. Например, кейтеринг может быть включён, а полноценный бар — нет. В этом случае вам либо придётся доплачивать, либо искать свой барменский персонал.

В подобной ситуации площадки часто предлагают список проверенных подрядчиков, и вам остаётся только выбрать подходящий пакет услуг. Узнайте об этом как можно раньше в процессе переговоров — так вы избежите неожиданных расходов.

Атмосфера, бюджет и масштаб вашей свадьбы определят, сколько обслуживающего персонала потребуется. Для камерного, спокойного праздника может быть достаточно пары официантов, которые будут следить за подачей блюд. А если вы, например, заказываете фуд-трак, персонала может понадобиться ещё меньше. А вот для больших, более формальных свадеб нужна помощь с подготовкой площадки накануне, а также команда официантов с опытом обслуживания мероприятий нужного вам уровня.

Если вы планируете большие компании за каждым столом, важно нанять достаточно персонала, чтобы уделить внимание каждой группе. Для столов до 12 гостей оптимально иметь по одному официанту на стол. Если людей будет меньше, сервис станет напряжённым, и гости могут начать раздражаться. И это только обслуживание еды — дополнительно потребуется персонал, который будет заниматься напитками, как алкогольными, так и безалкогольными.

Планируя количество барменов, сначала посмотрите на список гостей. На каждые 50 человек нужен один бармен и один помощник бармена, который будет собирать и мыть бокалы. Значит, для крупных свадеб придётся нанимать несколько барных команд, которые при необходимости смогут работать сразу на нескольких барах.

Приготовление коктейлей, опыт работы на фуршетах и в ресторанах высокой кухни — всем этим могут обладать компании, предоставляющие обслуживающий персонал, но некоторые специализируются именно на таком уровне сервиса. И именно они могут лучше всего подойти к вашему празднику.

Ограниченный бюджет часто подталкивает сократить расходы на обслуживающий персонал и попытаться всё расставить и накормить гостей своими силами, без профессиональной помощи. Это вполне понятно.

Но если вы всё же сможете позволить себе нанять команду помощников, вы обеспечите себе возможность по‑настоящему расслабиться в день свадьбы и, возможно, накануне. Вам не придётся лично заботиться о каждом госте и переживать, чисто ли и аккуратно ли выглядит площадка.

Помимо вашего собственного комфорта, с профессиональным обслуживающим персоналом значительно улучшится и впечатление гостей. Сотрудники позаботятся о каждом с момента прибытия, будут следить за общей атмосферой мероприятия на протяжении всего праздника: работать за баром, подавать блюда и уделять внимание гостям.