Daha fazla düğün fikri ve öneri keşfet
Düğün Menüsü Yazımı
Keşfet
Hizmetimiz, dünya çapında on binlerce çiftin hayallerindeki düğünü planlamasına yardımcı oldu!
Düğün Menüsü Yazımı — Örnekler, Şablonlar ve Her Yemeğin Nasıl İfade Edileceği
Düğün menüsü yazımı, gerçek bir menü gibi okunan bir kart ile basılmış bir alışveriş listesi gibi okunan bir kart arasındaki farktır. Doğru ifade biçimi; yemek sunumuna (tabakta servis, açık büfe, aile usulü), düğünün resmiyetine ve ana yemek seçenekleri ile alerjenleri nasıl ele aldığınıza bağlıdır. Bu sayfa, her kararı adım adım ele alır ve doğrudan uyarlayabileceğiniz dört eksiksiz örnek menü sunar.
Şablon tasarımı ve ölçülendirme için düğün menüsü şablonu sayfasına bakın. Baskı özellikleri ve kart stoğu rehberi için yazdırılabilir düğün menüleri sayfasına bakın. 20’den fazla tasarım fikri için düğün menüsü fikirleri sayfasına göz atın.
Yemek seçimi bilgileri davetiye onayı üzerinden alınır, ardından kişi başı menülere ve yemek seçimi bulunan yer kartlarına aktarılır.
Alerjen ve diyet takibi, yemek seçimiyle birlikte misafir listesi içinde tutulur — basılı menüde nelerin görüneceği ve nelerin catering yöneticisinin elinde kalacağı size bağlıdır.
Menü yazımını diğer düğün günü kırtasiye ürünlerinizle uyumlu hale getirin — tipografi, kurs simgeleri ve diyet göstergeleri tüm set boyunca birbiriyle eşleşir.
PLANNING . WEDDING — akılda kalıcıdır ve kullanımı çok kolaydır.
Yemek Formatına Göre Kurs Yapıları
Menü metnini yazmadan önce yemek formatını seçin. Her formatın, misafirlerin aşina olduğu geleneksel bir kurs yapısı vardır.
Düğün davet menünüzü tasarlayın
Tabakta Servis Akşam Yemeği — Başlangıç, Salata, Ana Yemek, Tatlı
Klasik dört aşamalı düğün menüsü başlangıç → salata → ana yemek → tatlı şeklinde okunur; her kurs kendi satırında yer alır ve aralarında küçük bir ayraç bulunur. En çok çeşitlilik ana yemek satırında olur — çiftler ya herkes için tek bir yemek listeler ya da davet onayı sırasında her misafirin seçmiş olabileceği birden fazla seçeneği yazar.
Düğününüzde ek kurslar varsa (amuse-bouche, damak temizleyici, peynir kursu), her biri servis sırasına göre kendi satırında yer alır. Şarap eşleştirmeleri varsa, ilgili kursun altında italik olarak belirtilir.
Açık Büfe — İstasyonlar, Örnek Seçimler, İçecekler
Açık büfe menülerinde kurslar yerine istasyonlar listelenir. Tipik bir ifade şöyle olur: “İstasyonlar: Kesim Masası (biberiye kabuklu kuzu, yavaş pişmiş antrikot), Makarna Barı (cacio e pepe, balkabağı ravioli), Bahçe Salataları, El Yapımı Peynir & Şarküteri.” İçecekler altta ya da ayrı bir bar menüsünde listelenir.
Aile Usulü — Ortak Servis Tabakları ve Yan Lezzetler
Aile usulü menülerde ortak servis tabakları listelenir ve masa tek bir bütün olarak okunur. Tipik bir ifade şöyle olur: “Masa İçin: Limon ve kekikli fırınlanmış tavuk, ızgara branzino ile salsa verde, közlenmiş havuçlar, fırınlanmış fingerling patatesler, bahçe salatası.” Kişi başı kartlar kesin olarak gerekli değildir (yemek ortak olarak gelir) — çoğu aile usulü düğünde bunun yerine masa başına bir menü kartı basılır.
İfade Tarzı — Resmi, Modern, Eğlenceli
Resmi tarz, sıfatlar ve edatlar içeren tam betimlemelerle okunur. Örnek: “Safranlı beurre blanc, rezene konfi ve bebek pırasa ile tavada mühürlenmiş halibut.” Siyah kravatlı düğünler, otel balo salonları ve geleneksel country club’lar için en uygunudur.
Modern tarz, betimlemeler yerine yemek adlarıyla kısa ve sade okunur. Örnek: “Tavada mühürlenmiş halibut. Safran, rezene, pırasa.” Minimalist, galeri ve şehir loftu düğünleri için en uygunudur.
Eğlenceli tarz, temalı bir dille yemek şiiri gibi okunur. Örnek: “Yakalanan Lezzet — halibut, safran, rezene.” Rahat, bahçe ve temalı düğünler için en uygunudur; resmi etkinliklerde fazla şirin algılanma riski taşır.
Ücretsiz deneyin — kayıt gerekmez
Örnek Menü — Resmi Tabakta Servis Akşam Yemeği
Menü
Fırınlanmış Kök Pancar Salatası
Şekerlenmiş turunçgiller, çırpılmış keçi peyniri, şekerlenmiş ceviz
—
Tavada Mühürlenmiş Halibut
Safranlı beurre blanc, rezene konfi, bebek pırasa
veya
Ot Kabuklu Dana Bonfile
Bordelaise, fırınlanmış yaban havucu, su teresi
—
Çikolatalı Crémeux
Zeytinyağlı pandispanya, deniz tuzu, ahududu
—
Kahve & Petit Four’lar
Örnek Menü — Modern Minimalist Tabakta Servis
Menü
Burrata. Kök domates, fesleğen yağı.
—
Halibut. Safran, rezene, pırasa.
veya
Dana bonfile. Bordelaise, yaban havucu, su teresi.
—
Çikolatalı crémeux. Deniz tuzu.
Örnek Menü — Rustik Aile Usulü
Masa İçin
Otlu vinaigrette ile bahçe salatası
Fırınlanmış kök pancar, çırpılmış keçi peyniri
—
Yavaş pişmiş kuzu omuz
Izgara mısırla beslenmiş tavuk
Hasat sebze tartı
Közlenmiş havuçlar, fırınlanmış fingerling patatesler
—
Vanilya kremalı limonlu zeytinyağlı kek
Örnek Menü — Açık Büfe
İstasyonlar
Kesim Masası — biberiye kabuklu kuzu, yavaş pişmiş antrikot
Makarna Barı — cacio e pepe, balkabağı ravioli
Bahçe Salataları — kök domates & burrata, bebek kale Sezar
El Yapımı Peynir & Şarküteri
—
Tatlı Masası — çeşitli tatlılar, espresso, kadeh kaldırmak için Prosecco
Ana Yemek Seçeneklerini İfade Etme — “Seçim”, “veya”, Simgeler
Tek bir ortak menüde birden fazla ana yemek seçeneğini belirtmek için üç yaygın yöntem:
“Seçim:” ana yemek bölümünün başında yer alır ve her seçenek kendi satırında bulunur — yaşça büyük misafirler için en okunaklı yöntemdir. “veya” iki seçenek arasında italik olarak kullanılır — tam olarak iki seçenek olduğunda işe yarar. Küçük simgeler her seçeneğin yanında yer alır (balık, sığır, yaprak) — görsel ilgi katar ve yer kartındaki yemek seçimi simgeleriyle uyum sağlar.
Alerjenleri ve Diyet Kısıtlamalarını Belirtme
Alerjen ve diyet bilgileri hassas bir konudur. Çoğu düğünde bunlar, halka açık menüye basmak yerine catering yöneticisine iletilen özel bir listeyle yönetilir — bu yöntem daha hızlıdır, daha gizlidir ve kartı kalabalıklaştırmaz.
Diyet bilgilerini basılı kartta göstermek istiyorsanız, ilgili kursun altında küçük italik notlar kullanın (ör. “kuruyemiş içerir” veya “glutensiz seçenek mevcuttur”). Alerjisi olan misafirlerin adlarını basmaktan kaçının — bu bilgi gizli kalmalıdır.
Bir Düğün Menüsünde Yer Almaması Gerekenler
Bazı içerikler bir restoran menüsünde profesyonel görünürken düğün menüsünde yersiz durur. Şunlardan kaçının:
- Fiyatlar — asla. Düğün misafirleri müşteri değil, ağırlanan konuklardır. Fiyatlar ticari bir his verir ve kutlama tonunu bozar.
- Tedarikçi isimleri — catering firmanızın markası, şarap satıcınız, pastaneniz. Menünün değil, teşekkür kartlarının konusudur.
- İçki veya şarap marka adları — lüks düğünlerde bile. Gerekliyse türü ve yılı belirtin ("2018 Châteauneuf-du-Pape"), üreticiyi değil.
- Diyet ihtiyacı olan misafirlerin isimleri — bunu gizli tutun. Catering yöneticisi bunu doğrudan yönetir.
- Rahat düğünlerde uzun betimlemeler — "trüf indirgemeli elde toplanmış moreller" bir ahır düğününde fazla gösterişli durur. Betimleme uzunluğunu mekânın resmiyetine göre ayarlayın.
Düğün menüsü kümesinin geri kalanını keşfedin
Aşağıdaki her alt sayfa, menü kartı üretiminin dar bir bölümünü ele alır — tasarım şablonları, baskıya hazır dosyalar, ifadeleriyle birlikte dört örnek menü ve 20’den fazla yaratıcı fikir — hepsi aynı Düğün Planlama Asistanı oturma planıyla desteklenir.
Düğün gününe ait kırtasiye setinizin geri kalanını keşfedin
Aşağıdaki her öğe, Düğün Planlama Asistanı üzerindeki oturma düzeninizden canlı olarak çekilir; böylece misafir listenizde yapacağınız tek bir güncelleme, tüm basılı parçalara yansır — bir şablondan diğerine isimleri kopyalamanıza gerek kalmaz.