Карточки свадебного меню

Как сделать карточки свадебного меню в своём проекте

Карточка меню находится в разделе полиграфии вашего проекта схемы рассадки, рядом с карточками рассадки, номерами столов и остальной свадебной полиграфией для дня свадьбы. Вот что происходит от первого клика до напечатанной карточки.

• Откройте карточку меню — в ней уже свёрстан образец меню из четырёх блюд (закуска, салат, основные блюда, десерт) на вашем языке.
• Впишите своё поверх образца — нажмите на любую строку, чтобы переписать название блюда или курса, добавьте строки для дополнительных блюд, дублируйте или удалите лишние и оставьте строку «или» между вариантами основного блюда.
• Настройте типографику — отдельные шрифты и размеры для заголовка, названий курсов и строк с блюдами, выравнивание по левому краю, по центру или по правому краю; направляющие помогают держать всё ровно.
• Добавьте мотив — разделитель, завиток, оливковую ветвь, веточку, кольца, сердце и ещё десять небольших линейных рисунков, которые можно перетащить в любое место карточки.
• Посмотрите готовую карточку без направляющих редактора и пригласите партнёра или организатора редактировать её вместе с вами.
• Скачайте PDF для печати (Premium) — векторный текст со встроенными шрифтами, две карточки на листе US Letter, метки обреза в каждом углу.

Если за неделю до свадьбы меняется блюдо, просто скачайте PDF ещё раз — вёрстка, шрифты и мотивы останутся такими, какими вы их оставили.

Создайте меню для свадебного банкета

Оформите карточки меню прямо сейчас

Что такое карточка свадебного меню?

Карточка свадебного меню — это отдельная печатная карточка, которая лежит у каждого гостя на тарелке и перечисляет блюда банкета в том порядке, в котором их будут подавать. Обычно её кладут поверх салфетки, вставляют в складку салфетки или ставят рядом со стаканом воды.

Такая карточка одновременно выполняет три задачи: сообщает гостю, что будет дальше, показывает все варианты основного блюда, чтобы тарелка никого не удивила, и служит небольшим элементом декора, который завершает сервировку вместе с карточкой рассадки и номером стола. Какое блюдо выбрал каждый гость, показывает карточка рассадки с иконкой блюда, а не меню.

Когда нужны карточки меню, а когда — нет

Нужны ли карточки меню, зависит прежде всего от формата подачи блюд.

• Ужин с подачей по тарелкам — карточки меню ожидаемы, особенно если гости выбирали из нескольких основных блюд в подтверждении приглашения: карточка перечисляет все варианты, и тарелка никого не удивит. Официантам всё равно нужно знать, кто что заказал, — это задача карточки рассадки с маленькой иконкой блюда рядом с именем.
• Шведский стол — карточки меню необязательны. Некоторые пары отказываются от них совсем; другие используют их как элемент декора стола и способ обозначить, какие блюда вегетарианские, безглютеновые или содержат орехи.
• Семейная подача — карточки меню обычно не используют. Еда подаётся на стол одновременно, в общих блюдах, поэтому индивидуальные меню не нужны. Если хотите, можно заменить их небольшим меню в рамке на каждый стол.
• Коктейльный формат банкета — карточки меню не нужны. Вместо них используйте маленькие таблички с названиями блюд у фуршетных зон.

Стандартная структура свадебного меню

Классическое свадебное меню из четырёх блюд выглядит так: закуска → салат → основное блюдо → десерт, при этом каждое блюдо идёт с новой строки, а между ними стоит небольшой разделитель. Больше всего вариаций обычно приходится на строку с основным блюдом — пары либо указывают одно блюдо для всех, либо перечисляют несколько вариантов, которые гости могли выбрать в подтверждении приглашения.

Если на вашей свадьбе есть дополнительные блюда (амюз-буш, сорбет для очищения вкуса, сырная подача), каждое из них идёт отдельной строкой в том порядке, в котором его подают. Если какое-то блюдо вы пропускаете (например, без салата, а десерт сразу после основного), просто уберите эту строку — не оставляйте пустое место.

Подбор вин, если он есть, размещают курсивом под соответствующим блюдом. Это необязательно и обычно выглядит более торжественно.

Создайте карточки свадебного меню

Выбор блюд из подтверждений приглашения — как официанты узнают, кто что заказал

На большинстве свадеб в подтверждении приглашения спрашивают про основное блюдо — говядина, рыба или вегетарианское, — а потом эта информация теряется где-то между таблицей и кухней. В итоге официанты спрашивают каждого гостя за столом, что он выбрал, а кейтеринг работает по списку, посчитанному вручную.

В нашем инструменте вопрос о блюде входит во встроенную форму подтверждения приглашения, и каждый ответ сохраняется у гостя в вашем списке гостей вместе с аллергиями и заметками. Список гостей считает, сколько порций каждого основного блюда нужно, поэтому число, которое вы отправляете кейтерингу, берётся прямо из ответов.

За столом информация о каждом госте попадает на карточку рассадки, а не в меню: на каждой карточке рассадки можно напечатать маленькую иконку блюда рядом с именем гостя — по его выбору. У схемы рассадки есть ещё режим «Кейтеринг»: у каждого места на тарелке рисуется иконка блюда гостя и отмечаются диетические ограничения — это план зала, по которому могут работать кухня и официанты.

А карточка меню делает то, что у неё получается лучше всего: одна красивая карточка у каждой тарелки со всеми блюдами и всеми вариантами основного. Такое разделение особенно хорошо работает на свадьбах с тремя и более основными блюдами, большим числом диетических ограничений или плотным графиком подачи, где официантам некогда переспрашивать.

Если кто-то меняет выбор блюда в последнюю неделю, исправьте его у гостя и скачайте карточки рассадки и схему для кейтеринга заново — подсчёты и иконки следуют за новым ответом, а общую карточку меню перепечатывать вообще не нужно.

Рекомендации по размеру и бумаге

Карточки свадебного меню меньше большинства печатных материалов в наборе, но размер всё равно влияет на то, как воспринимается сервировка. В нашем редакторе один проверенный формат — узкая карточка примерно 3,8 × 8,5 дюйма (9,7 × 21,5 см), близкая к классическому tea-length, — и по две такие карточки на листе US Letter. Вот как он соотносится с другими размерами, которые предлагают типографии.

• Tea-length (около 4×9 дюймов) — самый популярный размер, и именно ему следует наш PDF. Узкая и элегантная карточка помещается в сложенную салфетку или рядом с приборами, не загромождая тарелку.
• 5×7 дюймов — второй по популярности формат, ближе к открытке. Выглядит более непринуждённо и даёт больше места для декоративных рамок или подбора вин.
• 4×6 или A6 подходит для небольших сервировок или столов в семейном формате, где каждому гостю нужен только список блюд.
• Плотность бумаги — картон 100–120 lb хорошо держит форму в течение всего ужина и не скручивается. Всё, что легче, мнётся в руках; всё, что тяжелее, уже избыточно.

Примеры текста свадебного меню — три формата

Ниже приведены три примера меню с разным уровнем формальности. Используйте их как отправную точку и подстройте тон под вашу свадьбу.

Формальный — классическое меню из четырёх блюд
Салат из запечённой свёклы heirloom
Цитрусовый маринад, взбитый козий сыр, карамелизированный грецкий орех
—
Палтус, обжаренный на сковороде
Шафрановый beurre blanc, фенхель конфи, молодой лук-порей
—
Шоколадный кремё
Бисквит на оливковом масле, морская соль, малина

Непринуждённый — деревенская подача по тарелкам
Салат из зелени с травяной заправкой
—
Медленно запечённая лопатка ягнёнка
или овощной тарт с урожаем сезона
—
Лимонный кекс на оливковом масле с ванильным кремом

Сезонный — летняя садовая свадьба
Heirloom томаты и буррата
—
Курица на гриле, выращенная на кукурузе
или тарелка с обжаренными летними овощами
—
Павлова из косточковых фруктов с кремом из бузины

Каждый пример удобно помещается на нашей карточке tea-length: впишите блюда поверх образца меню, оставьте строку «или» между вариантами основного блюда и делайте строки с описаниями короткими, чтобы каждая уместилась в одну строку.

Попробуйте — регистрация не нужна

Этикет свадебного меню

Нужно ли указывать цены в карточках меню? Нет, никогда. Свадебное меню — это не ресторанное меню: гости здесь приглашены хозяевами, а не являются платными клиентами. Цены выглядят как коммерческая информация и неуместны.

Нужно ли указывать аллергены на карточке меню? Необязательно, это вопрос стиля. Обычно их не печатают на карточке, а менеджер кейтеринга отдельно и конфиденциально учитывает диетические ограничения у места каждого гостя. Если всё же указываете, используйте маленькие курсивные пометки под соответствующим блюдом.

Одна карточка меню на гостя или на пару? На гостя — это стандарт для формальных свадеб, особенно когда выбор блюд различается. На пару — допустимо для более непринуждённых свадеб, чтобы сэкономить бумагу и место на столе.

Нужно ли указывать вина в меню? Необязательно. Если на площадке подают подобранный винный сет, его указание добавляет ощущение торжественности. Если вино подаётся без ограничений, лучше не включать его в меню.

Нужна ли детям отдельная карточка меню? Да, если детское меню отличается от взрослого. Добавьте в тот же проект вторую карточку меню, назовите её «Детское меню», оставьте те же шрифты и мотив и напечатайте вместе с основным тиражом.

Многоязычные карточки меню для международных свадеб

Пары с гостями из разных стран иногда печатают двуязычные карточки меню — обычно на языке страны проведения свадьбы и на английском. В нашем редакторе каждая строка — это свободный текст, который можно поставить куда угодно, поэтому самый аккуратный двуязычный макет — блюдо на основном языке и его перевод строкой ниже. Образец меню, с которого начинается карточка, уже написан на языке вашего сайта, так что добавить нужно только второй язык.

Если на свадьбе гости говорят на трёх и более языках, один общий список блюд с одной строкой перевода под каждым блюдом обычно читается понятнее, чем три блока друг под другом. Выбирайте тот макет, который ваши гости распознают быстрее всего, и напечатайте пробный лист, чтобы проверить, что каждая строка помещается на карточке.

Сочетание с карточками рассадки и номерами столов

Карточка меню стоит рядом с свадебной карточкой рассадки у каждого места и напротив свадебного номера стола на столе. Это три небольших элемента полиграфии, которые задуманы как единый комплект — и проще всего добиться этого, если использовать одну типографику.

У каждого элемента свои настройки дизайна, поэтому согласуйте их сознательно: выберите для заголовка меню тот же декоративный шрифт, что и для имён на карточках рассадки, для строк с блюдами — тот же основной шрифт, что и для номеров столов, и одно семейство мотивов (оливковая ветвь, веточка или простой разделитель) для всех трёх. Все они лежат в одном проекте, так что переключиться между ними и сравнить можно в один клик.

Почему стоит использовать наш инструмент, а не шаблон Etsy

Шаблоны Etsy и Canva — это файлы, которые вы покупаете и заполняете вручную: текстовые блоки съезжают при смене шрифта, поля сдвигаются от принтера к принтеру, а каждое позднее изменение блюда означает снова открыть файл и проверить интервалы. А выбор блюд гостей лежит в отдельной таблице, которую никто не сверяет со схемой рассадки.

Наш помощник по планированию свадьбы начинает не с пустого файла, а со свёрстанного меню: образец из четырёх блюд на вашем языке, три уровня шрифтов, направляющие для выравнивания и линейные мотивы. Вы только заменяете блюда, а PDF получается с двумя карточками на листе и метками обреза — не нужно править поля и покупать шаблон под каждый дизайн.

Дизайн бесплатный и совместный — партнёр, организатор или родные могут редактировать ту же карточку. PDF для печати входит в Premium ($29 за проект на сайте, один платёж, а не подписка), который также открывает карточки рассадки, номера столов и все остальные файлы полиграфии в этом проекте.

Оформите карточки меню прямо сейчас

Пошаговое руководство — от проекта до напечатанных карточек меню

Большинство пар доделывают карточки меню в последние три-четыре недели перед свадьбой, когда кейтеринг уже подтвердил блюда, а выбор гостей в подтверждениях приглашения в основном собран.

• Создайте бесплатный проект на planning.wedding — для начала регистрация не нужна — и добавьте список гостей (импортируйте файл CSV, XLSX или TXT или вставьте имена).
• Отправьте подтверждения приглашения с вопросом о блюде, чтобы каждый гость выбрал основное блюдо; список гостей посчитает порции каждого блюда для кейтеринга.
• Откройте карточку меню в полиграфии вашей схемы рассадки и впишите свои блюда поверх образца.
• Перечислите все варианты основного блюда на общей карточке с «или» между ними — гости видят все варианты, а карточки рассадки показывают выбор каждого.
• Проверьте вёрстку на карточке tea-length — примерно 3,8 × 8,5 дюйма; если строка с блюдом слишком длинная, сократите описание или уменьшите размер шрифта блюд.
• Настройте типографику — используйте одну и ту же семью шрифтов для меню, карточки рассадки и номера стола.
• Посмотрите карточку без направляющих редактора и ещё раз прочитайте каждую строку — орфографию и переносы.
• Скачайте PDF (Premium) — две карточки на листе US Letter, метки обреза в углах, шрифты встроены.
• Отправьте в типографию, указав плотность картона (100–120 lb).
• Исправьте и скачайте заново, если в последнюю неделю меняется блюдо, и напечатайте карточки рассадки с иконками блюд из того же проекта.

Создайте карточки свадебного меню

Альтернативные названия карточек свадебного меню

Один и тот же продукт ищут под разными названиями в зависимости от формата подачи и региональной традиции. Все они обозначают один и тот же элемент полиграфии — печатную карточку с тем, что гость собирается есть.

• Шаблон свадебного меню
• Печатное свадебное меню
• Индивидуальные карточки свадебного меню
• Карточки меню для банкета
• Карточки меню для ужина с подачей по тарелкам
• Меню для сервировки места
• Карточка свадебного ужина
• Карточка меню формата tea-length

Посмотреть видео: приложение для списка гостей с выбором блюд